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Millésime 2006 Folle blanche Grande Champagne Cognac Claude Thorin édition limitée
113,00 €
TTC
édition limitée à 481 bouteilles !
La Folle blanche, cépage roi avant la crise du phylloxéra, se fait aujourd’hui très rare dans la région de Cognac, à peine 1% de l’encépagement.
Pour cause, sa culture est plus technique et délicate. Pourtant, ce cépage est reconnu pour la finesse de ses eaux-de-vie au bouquet floral intense.
Claude Thorin est parmi les rares viticulteurs à continuer à la cultiver encore aujourd’hui.
Descriptif
Notes de dégustation :
Robe : dorée, profonde et lumineuse.
Nez : délicat et raffiné. Notes florales et d'agrumes. Touche gourmande.
Bouche : texture légère et élégante. Belle fraîcheur. Gourmandise fruitée rappelant une tarte aux fruits maison.
Terroir : calcaire.
Récolte : 2006. En Charente, un climat contrasté et formateur pour les raisins. Printemps doux, été sec suivi d'un automne idéal qui a permis aux grappes d'atteindre une maturité idéale.
Vieillissement : 20 ans en vieux fûts de chêne français.
Mise en bouteilles en 2026.
édition limitée à 481 bouteilles !
La Folle blanche, cépage roi avant la crise du phylloxéra, se fait aujourd’hui très rare dans la région de Cognac, à peine 1% de l’encépagement.
Pour cause, sa culture est plus technique et délicate. Pourtant, ce cépage est reconnu pour la finesse de ses eaux-de-vie au bouquet floral intense.
Claude Thorin est parmi les rares viticulteurs à continuer à la cultiver encore aujourd’hui.