Notes de dégustation :
Nez : puissant et chaleureux. Notes florales, fruitées et épicées, orange, pamplemousse, abricot, coing et vanille.
Bouche : gourmande et raffinée. Notes de poivre et de réglisse.
Finale : longue.
Cépage : Ugni blanc.
Cru : Fins Bois. Terroir sur les meilleurs coteaux charentais, sur le point culminant de l'aire d'appellation Cognac, bénéficiant d'une exposition exceptionnelle, plein Sud. Constitué de terres de groies.
Récolte : 2005.
Double distillation sur lies.
Vieillissement : en 1er en fûts de chêne français puis affinage en foudre.
Accord avec fromages, desserts, chocolat.