Millésime 2004 Ugni blanc Grande Champagne Cognac Claude Thorin édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : dorée, lumineuse et profonde.

Nez : arômes délicats de vanille et de fruits frais, particulièrement la poire. Belle fraîcheur aromatique.

Bouche : notes d'épices subtiles soutenant une structure élégante. Intensité remarquable avec une sensation légèrement mielleuse, sans lourdeur.

Finale : longue.

Cépage : Ugni blanc.

Vieillissement : en fûts de chêne français.

Mise en bouteilles en 2026.

Récolte : 2004, une année remarquable. Une très belle récolte avec des raisins d'une très grande qualité et une maturité exceptionnelle. Un bon niveau d'ensoleillement global avec un mois de Septembre parfait pour une maturité idéale des raisins. Ce climat a permis aux raisins de développer une aromatique équilibrée, fruitée et fraîche, offrant une base de distillation idéale pour un millésime expressif.